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糖醋丸子是一道传统的中式菜肴,下面是一个简单的做法: 材料: - 500克猪肉末 - 2颗葱末 - 2颗蒜末 - 1个蛋 - 适量盐和胡椒粉 - 100克面粉 - 适量植物油 - 2勺番茄酱 - 2勺醋 - 2勺糖 - 1勺料酒 - 适量水 步骤: 1. 在一个大碗中将猪肉末、葱末、蒜末、蛋、盐和胡椒粉混合均匀。 2. 将面粉撒在砧板上,将肉馅滚上面粉,搓成适合口味的大小丸子。 3. 取一个平底锅,加油烧热,把丸子放入锅中煎炸至金黄色。煎炸的时间大约为5分钟。 4. 取另一个锅,加入适量的植物油,加入葱末和蒜末炒香。 5. 加入番茄酱、醋、糖和料酒,搅拌均匀。 6. 加入适量的水,将调味汁煮沸,然后将煎好的丸子放入锅中。 7. 煮约3分钟,直到丸子完全煮熟并吸收调味汁。 8. 出锅前可以根据个人喜好加点水淀粉勾薄芡,使酱汁更浓稠一些。 9. 最后,将糖醋丸子盛入盘中即可享用。 希望这个简单的做法可以帮到你。如果你想要更加口感独特的糖醋丸子,你可以根据个人口味加入一些其他的调料,比如辣椒酱或者花椒粉。
这两种食材不仅营养丰富,而且有助于增强免疫力,被人们誉为“长寿菜”。,(于丹丹)
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